五芳斋粽子制作工艺

五芳斋粽子，尤其是大肉粽，糯滑爽口、香而不腻、瘦肉块大、酥而不柴的味道，得到了消费者广泛地青睐。2011年，五芳斋粽子制作技艺已被列入国家第三批 非物质文化遗产保护名录。为了满足大量食客们的需求，如今的五芳斋粽子已发展为工厂化生产。在本期的节目当中，就以大肉粽为例，向观众朋友们介绍了五芳斋 粽子是如何生产出来的。