用茶样三公克，放入标准评茶杯（150CC容量），后冲入沸腾开水，覆杯盖，计时五至六分钟，将茶水倒入茶碗。再过六分钟闻其香气之后，再过六分钟品其滋味。

项目评分    细目    审查内容 
          香气30％
香气60％  清香扑鼻，飘而不腻，源自茶叶，入口穿鼻，一再而三者上乘。 
         滋味30％   浓厚新鲜无异味，青嗅苦涩非珍品，入口生津富活性，
                  落喉甘滑韵味强。
         形状 条索紧结整齐，干燥充足无焦状，幼枯嫩叶连理，
外观20％      红柚片末已清除。
         色泽  鲜艳墨绿带丽色，调和清净不掺杂，金黄红边色隐存，
               镶毫白点蛙皮生。 
水色20％
        茶汤  橙黄鲜艳隐蜜绿，澄清明丽水底光，琥珀金黄非上品，
              碧绿清脆未纯青。